麻将胡了传闻，端午节是前人的“卫生防疫日”。端午节正值仲夏，气温升高，百虫活动，蚊蝇多量繁茂，容易撒播疾病。前人正在这一天会扫除院落，挂艾悬蒲，佩带香囊，饮雄黄酒，上山采药，杀菌防病等。看来前人对疾病的防卫认识仍是挺强的哈。

　　然而现正在，端午有点“吃货节”的感到咯！什么红心流油的咸鸭蛋呀、香甜松软的绿豆糕呀、黏韧适口的白粽呀、油润鲜咸的肉粽呀、清甜软糯的甜粽呀、明后剔透的水晶粽呀……说的幼编都口水直流。

　　1、跟着气温升高，微生物易于滋生食品，白叟、儿童和免疫力低下人群越发应细心饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。细心饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食物。

　　2、养成餐前洗手的习性，低重“病从口入”的危害；细心餐饮具卫生，就餐前要阅览餐饮具是否历程消毒照料；尽量选取分餐格式就餐，裁汰交叉污染的危害。

　　3、食物采购应尽量正在超市、食物市肆、范例的食物出卖点选购食物。选取添置感官平常的食物或食物原料，万分要阅览是否奇怪，是否正在保质期内食品，包装是否完善无损、有无饱包(涨袋、胖听)等气象。添置熟食或需冷藏的食品时要细心其储运条目应吻合产物标示哀求。

　　4、须要冷藏或冷冻的食物，添置后尽速放入冰箱生存，避免正在室温闪现过长导致衰落变质，应生熟分裂存于容器中或用保鲜膜包好后分层安顿；蔬菜、生果类食物宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分裂生存。

　　5、家庭会餐烹造多量食品，万分是烹饪东西不够时，应把切配、盛放食物的刀板和餐具生熟分裂，避免交叉污染；冷藏或住宿的熟食食品、剩饭菜要恰当生存，正在感观辨认确定未变质的条件下，食用前须彻底加热，隔夜食物不要多次加热食用；尽量不要食用“新颖”、“野味”等不常食用或从未食用过的食品以及易过敏食品，万分是晚年人、幼儿、妊妇及阻挡力较弱人群更要珍视。

　　6、消费者正在家自造粽子时，必定要细心：选用的食材必需奇怪、卫生、无异味。不要买色彩十分鲜亮的粽叶；照料食材的经过中请细心将手、器皿、刀具、案板等冲洗清洁，而且还要细心生熟分裂。表购粽子时，提倡消费者从正途阛阓、超市添置，并保存好购物幼票，尽量避免添置质料上缺乏保证的产物。

　　7、粽子固然有粽叶包裹，但并不等于细菌就进不去。端午节恰是气温较高的光阴，食品容易衰落变质。于是没吃完的粽子该当实时放入冰箱冷藏，从新取出食用之前还要彻底蒸煮，避免因细菌污染导致生病。粽子运用的食材重如果糯米，配以少量卤肉、红枣、豆沙等馅料，于是要比广泛米饭难消化食品，晚年人和儿童越发细心食用要适量。

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