麻将胡了端午邻近，中国人的餐桌上总要有一个地点留给粽子。克日，无论是包装精华的粽子礼盒，照旧口胃多样的手工粽，都出卖火爆主食，深得市民喜好，节日气氛直接拉满。可是，咱们也时常听到方圆人的指导：粽子不要多吃，极度是白叟和幼孩，由于糯米阻挡易消化。

　　原本本相并非云云，南京市第一病院副主任养分医师戴春先容：糯米趁热吃，比大米更易消化。

　　从青团、粽子、汤圆主食，再到糍粑、驴打滚，中国的守旧美食中少不了糯米的影子。戴春说：“行动一种常见的主食主食，糯米的养分因素和大米并无太大分别，重要因素都是淀粉，只是口感有所区别。而口感的分别重如果由于淀粉类型的区别。”

　　淀粉从布局上来说重要分为直链淀粉和支链淀粉两种。主食中的直链淀粉偏多，口感就偏硬，而糯米中的支链淀粉占到80%以上主食，就比其他品种的米更黏少少。“黏乎乎的糯米原本是更好消化的主食，由于糯米中的支链淀粉更容易糊化，人体消化体系正在判辨这种淀粉时，其水解消化的效果也高，招揽速率较疾主食。”戴春说。

　　可是，“糯米欠好消化”的说法也并非差池。从咱们的存在体会中就能够察觉出，刚蒸好的粽子吃起来软软糯糯，而冷却之后就变得很有嚼劲，这是因为淀粉老化回生，粽子的口感韧性巩固，这时往往就不易消化。“极度是颠末打捶等格式的冷加工糯米食物，质地精密，消化酶难以判辨，多吃很容易导致胃胀等处境。”

　　中医以为糯米性温味甘，能和缓脾胃、补益中气麻将胡了网站，刚出锅的糯米饭、糯米粥等都是健脾养胃的食品。但值得指导的是，即使云云，糯米也不行多吃！由于还要研商到另一个题目主食，便是升糖指数。

　　“糯米自身就属于高升糖指数食物，高于泛泛大米，蒸煮后还会更高，是以对付糖尿病患者来说，糯米是比大米更不创议食用的多糖食品。”戴春指导，对付泛泛人来说，念吃粽子、汤圆等由糯米造成的、口感软糯的食品，最好趁热吃，且不要加太多的糖、盐、油等主食，对胃照旧友谊的。麻将胡了网站主食粽子“难消化”？ 大夫正名：粽子好欠好消化核心正在于要“控温”