的养分因素，100克米饭里有25.6克碳水化合物，100克面条里有24.3克碳水化合物 ，碳水化合物的含量都很高。咱们闲居吃的

　　为了让民多更好地明确主食的影响，咱们先体会另一个观点“糖”。咱们每每说，某某食品糖分高尽量少吃，这 里说的“糖”和“碳水化合物”是什么干系呢？

　　糖分为单糖、双糖、低聚糖、多糖四类，这些糖类的总称便是碳水化合物，简易来说，糖便是碳水化合物。体会了糖的观点，咱们再讲一下碳水化合物对身体的影响，如此就对比好明确了

　　咱们吃了主食，也便是碳水化合物进入身体后，阐明成身体能行使的糖—葡萄糖，然后糖给身体供应热量，每1克糖供应4千卡的热量，而成熟的红细胞，脑机合只牢靠葡萄糖供应能量！也是神经机合和细胞膜的首要因素，况且正在肝脏有很首要的功用，督促肝脏的代谢，爱护肝脏.

　　最直接的影响是低血糖，譬喻学生上学军训的时间倏忽晕厥，根基上都是由于没吃早饭、低血糖，站不住 低血糖对大脑的摧残异常大，由于前面说过，大脑机合只牢靠葡萄糖来供应能量。 我见过有许多为了减肥不吃主食的朋侪，她们会每每浮现幼心力不凑集、失眠、脱发、影象力没落、烦扰等等（这些症状都和大脑贫乏能量相干系）。

　　有的朋侪能够会说，我主食吃的不多，米饭面条不爱吃，为什么仍然胖呢？那你能够其他主食吃多了 许多人以为山药、土豆、玉米、莲藕这些都是蔬菜，香蕉，榴莲，青枣，山楂，荔枝，龙眼这些都是生果，本来这些完全都是主食主食，碳水化合物含量很高，要异常幼心。

　　之前有个客户跟我说，我天天茹素，茹素那么长时刻，我何如就不瘦呢？ 我体会一下她的饮食，她早上就喝粥，正午吃烙饼加土豆丝， 黑夜也差不多是如此，每一天都是糖分超标，何如能够瘦呢？这是正在增肥啊！！！

　　许多女性生气我方肌肤加倍美丽有弹性，不过她不明晰，假使主食和甜食吃多了，它会正在你的肌肤年事上再加个十岁，皮肤宽容、皱纹也是这些甜美催生的产品。

　　你吃糖过多，这些糖分整日正在你的血液中流淌，你就血糖高，但你的血糖不至于高到得糖尿病的情景。但血液里过高的糖分，会和你血液里的卵白质爆发纠纷，然后爆发化学反响，这个就卵白质就变的更脆极少，这便是“糖化的反响”。 然后你会创造我方的皮肤变得爱出油、毛孔变大、毛囊发炎、长痘痘

　　讲到这里，能够有的朋侪就忧愁了主食，吃少了对大脑损害大，吃多了又会变胖变丑，那吃多少才算适量啊 ？有一种手法是看食品的养分热量来阴谋，对比庞大，先生此日不讲这个

　　伙食指南是发起每天摄入谷薯类食品250~400克，也便是主食大抵正在一天400克足下

　　为什么会有这个推选的量，这个是有原因的，由于咱们人一天半天少吃主食的情景下，不会爆发什么大题目，由于主食少饥饿的情景下身领略举行糖异生，或许通过损耗卵白质和脂肪来供应血糖来爱护大脑，可是历久如此损耗身体的卵白，笃信会危机到身体的康健，因而咱们每天要摄入相宜的碳水化合物，不低于120克每天，换算下来便是400克足下的主食

　　第一类是精巧米面（白米、白面修造的各式食品，蛋糕面包等，又有凉粉、凉皮、粉条、粉丝、土豆粉等淀粉修造的主食），许多人全天都正在吃这一类。

　　第二类是杂粮杂豆（糙米、燕麦米、荞麦、藜麦等，鹰嘴豆、红豆、绿豆、豌豆等）。

　　上面的主食，每天每一类尽量吃到，只消做到这一点就可能大大低落由主食带来的热量，同时还摄入了更多的维生素、矿物质、伙食纤维。用膳秩序可能参考先吃蔬菜、再吃肉类、结尾再吃主食，如此也可能避免主食吃的过多

　　上面咱们讲到100克米饭里，又有25.6克碳水化合物，就算再加上2.6克卵白质，加上0.3克脂肪，总共也只要28.5克的重量，米饭那剩下的71.5克是什么呢？

　　剩下的米饭剩下的71.5克是水，咱们的食品当中占比最大的是水分，这个也正好阐清楚为什么极少生果从来热量不高，造成生果干之后热量爆表的因为了，生果脱掉了水分，剩下的碳水占了大片面，热量就蹭蹭的往上涨，你学到了吗？减肥你真的吃对主食了吗？